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在今年的情人节,只要考虑一下巧克力巧克力来自哪里,您可能会惊讶地知道它是巧克力树上的礼物巧克力的故事至少可以追溯到3200年前中美洲的Olmec人民 - 它很丰富仅在美国的历史,阴谋和品味,我们消费超过140亿美元的巧克力产品,包括饮料,糖果和化妆品

事实上,美国每人每年消费约11磅,其中大部分是瑞士人的一餐保持每人每年22磅的世界纪录巧克力来自哈密瓜大小的热带可可树荚更具体地说,它是豆荚内的味道种子有三种类型,超过90%的豆荚来自Forastero cacao's最有价值的巧克力,带有水果味,辛辣味,来自Criollo cacao Trinitario cacao是其他物种的混合物,其种子为Forast ero种子可可添加额外的味道

粉末由烤和磨碎的可可粉制成种子粉末玛雅人为每顿饭喝了苦涩的种子提取物(并添加了辣椒),然后他们与Az一起生活在干燥凉爽的地方,可可树不能生长土耳其人进行交易据了解,对可可的需求非常大美国巧克力的证据可追溯到公元1000年左右

它位于新墨西哥州查科峡谷的Pueblo Bonito,距离最近的可可种植园约1,000英里

这是Chaco Canyon居民与中美洲玛雅巧克力之间的珍贵商品

只有味道好,但也会改变影响我们身体情绪的化学物质,包括血清素,内啡肽和苯乙胺,身体释放响应含有咖啡因,抗氧化剂和高水平化学物质的浪漫巧克力,称为酚类巧克力的化合物可能有助于对抗冠心病已知酚类物质可防止血液中的脂肪氧化并阻塞动脉一些巧克力酚类化合物可用于调味enoids正在测试对抗心脏病巴拿马库纳人每周喝多达40杯不加糖的可可他们患心脏病,中风,癌症和糖尿病的风险很低巧克力不会促进粉刺痤疮与人体激素有关的狗非常过敏toobromine可可中的兴奋剂复合巧克力是有毒的,取决于它可以在森林下自然生长的可可树的致命量幼苗需要阴凉的小花,生长在树干和下部分枝依赖于中部,其他昆虫,偶尔依靠蝙蝠,以花蜜为食,没有故意交叉授粉的树木每个大豆荚都装满了甜浆,25到50粒种子需要5个月成熟豆荚为了增加产量,一些种植园去除了天然树冠,100%的阳光照射在可可幼苗,害虫防护系统和微生物作为肥料,真菌和细菌的热带雨林中的所有本地植物和动物上失去可可树变得非常容易受到疾病的影响,必须喷洒有毒农药和液体处理的液体 - 化肥此外,西非生产全球约40%的可可,至少1.18亿美元的年销售额为140亿美元

根据国际热带农业研究所的估计,冲突和购买枪支的情况更糟糕,估计有284,000名儿童在象牙海岸和其他非洲国家的危险条件下被奴役,从事可可种植,使用杀虫剂和使用切碎机支持公平贸易认证的可可,巧克力棒和巧克力片在全球零售点销售,包括Sainsbury's,Coles,Loblaw's,Kroger和Whole Foods气候变化给该大陆带来了恶性干旱,特别是在过去的十年中,在今年年中,世界上近四分之三的可可产量来自易受干旱影响的可可种植园,产量正在下降,a自2000年以来可可价格翻了一番,除非2016年全球碳税获得批准,每个国家每天减排5%(直到2036年)每天排放超过8500万吨温室气体 - 未来十年可可种植面积将增加另一个18华氏度在加纳,科特迪瓦和其他地方成千上万的小可可种植者将被迫关闭可可的价格将巧克力变成奢侈品只有在情人节那天地球可以博士 Reese Halter能够负担得起广播公司,生物学家和Chris Maser合着了他们即将出版的书:Life,The Wonder of it All